蠻之境界

新北市板橋區縣民大道二段66號1F-1101櫃
(02))8964-1208
https://www.facebook.com/PaddingtonGarden21

夏天過去，一入秋就只能吃到又酸又不甜的鳳梨，這個時候反倒是製作鳳梨醬的好時機!
加入糖燉煮的鳳梨醬酸酸甜甜，拿來作為冬天飲用的鳳梨茶真是再適合不過了~

-材料-(份量:2罐)
鳳梨......2~3顆
二砂(或冰糖)......約為鳳梨量1/3
檸檬汁......酌量

很久沒吃到有濃濃黑糖香氣的紅糖饅頭了，實在很懷念，所以就嘗試自己做做看～

第一次製作，效果還有待加強！下次一定會更好吃吧～

-材料-(份量:6大顆/20小顆)
黑糖......85g
水......260g
酵母粉......5g(1小匙+1/4小匙)
中筋麵粉......500g
油......15g

麻婆豆腐是我的餐桌上的常客，被豆瓣香氣包圍的嫩豆腐入口即化，與絞肉混搭著美味的不得了~

喜愛豆腐製品的我實在無法抗拒它的魅力~

-材料-(份量:中型1鍋)
大蒜
絞肉......一個手心大即可
嫩豆腐......2~3塊
鹽
醬油
辣豆瓣醬
水
蔥

這道料理開胃又下飯，大家不妨嘗試看看吧~

-材料-(份量:3人份)
番茄......2顆
蛋......4顆
蔥(切成段)
鹽
白醋
水

-步驟-
1 番茄切塊，蔥切段，將蛋打散後加入鹽調味

台北市中華路一段144號2.3樓
(02))2331-6789
http://www.hungkan.com.tw/p2-place.asp

紅磡在台北也算蠻有名氣的飲茶店，缺點是環境有點破舊，電梯看起來岌岌可危...

既然在港飲裡點餐，聰明人當然會選擇物美價廉的小點，而不會去點價格高貴量又少的大點嘍~
加上這次聚餐人數多，平均價格也壓低不少，一個人只需負擔250元呢!!

台北市忠孝東路一段152號
(02)2341-4888
http://www.fish180.com.tw/

承蒙朋友招待的一餐，我才有機會認識這間平價的日式連鎖店~
以商業午餐來說價格還蠻合理的，茶與味增湯可以免費續，現烤雞腿也好吃，只是配菜很少，男生真的吃得飽嗎?

香料蛋糕真的還挺少見的，畢竟口味特殊，不夠大眾，所以想吃就自己動手做吧!

-材料-(份量:小模2個(16.5cm))
A
蛋黃......3個
細砂糖......30g
B
沙拉油......60cc
萊姆酒......10cc
水......60cc
C
葡萄乾......80g
D
鹽......少許
蛋白......4個
細砂糖......45g
E
肉桂粉......1小匙
低筋麵粉......90g
泡打粉......2g

我最愛巧克力蛋糕了!!自己製作並調整濃度真是件快樂的事~~~
這是一款沒有添加巧克力，純粹用可可粉製作的蛋糕，有興趣的同學也可以試試看!!

-材料-(份量:小模2個(16.5cm))
A
蛋黃......3個
細砂糖......30g
B
沙拉油......40cc
白蘭地......10cc
牛奶(或水)......60cc
C
鹽......少許
蛋白......5個
細砂糖......65g
D
低筋麵粉......60g
可可粉......3~5大匙

我愛這道湯的原因很單純，主要是因為它具備多種營養，好吃、份量十足，低卡路里熱量又少，真是健康的好朋友。而且輕鬆煮上一鍋可以放整週，想到就吃，很方便對吧？
基本上針對我自己的需要是不加肉也不加辣的標準蠻式酸辣湯，作法超簡單，誰都做的出來喔！= =+

-材料-(份量:中型一整鍋)
豬血......酌量
木耳......3大片
紅蘿蔔......半根
筍子......2-3顆
板豆腐......2塊
雞蛋......3-4顆
蔥末......酌量

-調味料-
鹽巴
干貝粉(取代肉絲用)
勾芡水(太白粉+湯頭)
香油
醋
白胡椒粉

-步驟-
1 將豬血切成細長塊後放入中型鍋中用熱水燙過，濾掉水份備用