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香蕉口味的戚風香味濃郁也不會太甜~
缺點是因為混入香蕉果泥，比較容易壞掉，所以做完後要及早食用~
-材料-(份量:小模3個(16.5cm))
A
蛋黃......3個
細砂糖......20g
B
熟透的香蕉......120g
檸檬汁......少許
C
沙拉油......50cc
牛奶......20cc
D
鹽......少許
蛋白......5個
細砂糖......50g
E
低筋麵粉......80g
泡打粉......2g
基本上做法與其他戚風大同小異，請參考[手作蛋糕]巧克力戚風(基本版)~
請先將香蕉搗成泥，加入檸檬汁拌勻，防止變黑，接著在打散蛋黃時加入即可!
◎point◎由於加入了比重較重的香蕉泥，蛋糕要特別注意打發過程，以免蛋糕發不起來~
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