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-材料-(份量:4顆)
高筋麵粉...150g
酵母粉...3g
水...70g
鹽...2g
砂糖...15g
奶油...15g
蛋...15g
-步驟-
1 事先準備好材料永遠都是烹飪的最優先事項!!
2 蛋打散，酵母與水混合，鋼盆中倒入高筋麵粉、鹽、砂糖、奶油略為混合
3 在中央挖洞放入蛋和酵母水，混合所有材料
◎point◎因為做的份量少，一開始可以用叉子，比較不會黏手~
4 搓揉到不黏手後，開始揉壓麵糰，用提起麵糰甩入鋼盆的方式敲打
5 蓋上保鮮膜後進行第一次發酵60分鐘
6 切成四團，揉成圓型後醒麵五分鐘
7 二次發酵30分鐘
8 塗上沙拉油，剪出切口，做出果蒂的效果
9 180度烤箱13分鐘
10 成品真的挺可愛的~也可以做成迷你漢堡!!
這是偏甜口味的柔軟小麵包，做法也比較簡單
當然這也代表和我最喜愛的Q彈歐式麵包走不同路線
但是很適合給小朋友或聚餐時使用喔~!
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