蠻之境界

新北市板橋區中山路一段160-11號
 (02)89512976

這間店位於板橋捷運站，市政府後方的巷子裡~

使用牛奶、鮮奶油、砂糖、蘭姆酒和蛋黃製作的口感綿密濃稠的布丁，一直都是非常受到大家喜愛的點心!!
不過每個步驟都要很小心，烤溫麻煩，還要隔水加熱，難度偏高不好做，我就分享焦糖醬給大家試試看吧~

-製作焦糖的步驟-

1 選擇厚度足夠的好鍋，超昂貴的紅銅鍋當然是最好的~XDD

香蕉口味的戚風香味濃郁也不會太甜~
缺點是因為混入香蕉果泥，比較容易壞掉，所以做完後要及早食用~

-材料-(份量:小模3個(16.5cm))
A
蛋黃......3個

-材料-(份量:4顆)
高筋麵粉...150g
酵母粉...3g
水...70g
鹽...2g
砂糖...15g

由於買了不少奇異果，為了怕壞掉決定取部分做為水果茶的基底，也就是做成奇異果醬汁。

-材料-(份量:2罐)
奇異果......8~10顆
砂糖......奇異果的1/3量260g
檸檬......1顆

無食品添加物的手作料理有諸多好處，但質感卻易變，不管麵食或蛋糕都是如此
要當天食用完畢是有困難，幸好麵食只要使用烤箱或電鍋加熱，硬掉的口感就會軟化回來~
這也是要追求天然健康所必須付出的美味代價

-材料-(份量:10小顆)

水......135g

前陣子去市場買魷魚羹，一小碗居然要價50元，而且料非常之少......

難怪有時候會有衝動想自己做魷魚羹，料多實在，還不用擔心吃下過多油脂和調味料......Q皿Q

-材料-(份量:3人份)
白蘿蔔......半顆
紅蘿蔔......1/3顆

做皂雖然不困難，和市售相比便宜許多，但是計算成分公式很麻煩，採購材料也很傷本。
除了各種油脂都必須具備，因此得花上一筆錢，要在油脂變質前使用完畢也頗為困擾。
加上做皂器具會與強鹼接觸，必須另外存放，無法再做為其他用途，所以挺占空間的!

如果如果只是一時興起，建議去參加課程就好了，不用花費太多鈔票和準備器具就能達成目標。
如果你真想投入，最好的方式：

事先製作整鍋的料理放入冰箱冷藏，當忙碌或懶得開火時就能隨時取出食用，既健康又方便~

-材料-(份量:一大鍋)

*量按照自己喜歡加減即可~基本上紅蘿蔔與肉可以少一些!

豆干
紅蘿蔔

新北市板橋區縣民大道二段7號2F
(02)8969-3738
https://www.facebook.com/HaayasWhite

這間店位在板橋車站2樓，環球購物中心的戶外餐廳區，裝潢簡單樸素，就是一般咖啡廳的FU~