使用牛奶、鮮奶油、砂糖、蘭姆酒和蛋黃製作的口感綿密濃稠的布丁,一直都是非常受到大家喜愛的點心!!
不過每個步驟都要很小心,烤溫麻煩,還要隔水加熱,難度偏高不好做,我就分享焦糖醬給大家試試看吧~
-製作焦糖的步驟-
1 選擇厚度足夠的好鍋,超昂貴的紅銅鍋當然是最好的~XDD
使用牛奶、鮮奶油、砂糖、蘭姆酒和蛋黃製作的口感綿密濃稠的布丁,一直都是非常受到大家喜愛的點心!!
不過每個步驟都要很小心,烤溫麻煩,還要隔水加熱,難度偏高不好做,我就分享焦糖醬給大家試試看吧~
-製作焦糖的步驟-
1 選擇厚度足夠的好鍋,超昂貴的紅銅鍋當然是最好的~XDD
由於買了不少奇異果,為了怕壞掉決定取部分做為水果茶的基底,也就是做成奇異果醬汁。
-材料-(份量:2罐)
奇異果......8~10顆
砂糖......奇異果的1/3量260g
檸檬......1顆
夏天過去,一入秋就只能吃到又酸又不甜的鳳梨,這個時候反倒是製作鳳梨醬的好時機!
加入糖燉煮的鳳梨醬酸酸甜甜,拿來作為冬天飲用的鳳梨茶真是再適合不過了~
-材料-(份量:2罐)
鳳梨......2~3顆
二砂(或冰糖)......約為鳳梨量1/3
我最愛巧克力蛋糕了!!自己製作並調整濃度真是件快樂的事~~~
這是一款沒有添加巧克力,純粹用可可粉製作的蛋糕,有興趣的同學也可以試試看!!
-材料-(份量:小模2個(16.5cm))
A
蛋黃......3個
桑葚對女孩子來說是很補的水果,尤其容易貧血的同學更要常常補充。
為了健康著想,我會減糖且避免加入果膠,雖然因此無法成為濃稠的果醬狀態,新鮮天然的桑葚卻吃得更為安心,不管淋在無糖優格或生菜上,又或是沖泡成桑葚茶都相當適合。
只要簡單花個30分鐘,一年四季都可以有它的陪伴~
-材料-(份量:2罐)
桑葚......一大袋